פאי דג עם סלמון טרי ומעושן

חיתוך תפוחי אדמה

2 תפוחי אדמה

קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות.

בישול בתפוחי אדמה

0 מים

בשלו במים מומלחים עד שנהיים רכים, כ-15 דקות.

מחית תפוחי אדמה

1 כף חזרת

2 תפוחי אדמה

1 כף חמאה

3 כף חלב

סננו את תפוחי האדמה, הוסיפו חמאה, חזרת ו-2 כפות חלב, מעכו, והוסיפו עוד חלב אם צריך.

בישול סלמון טרי

1 כפית מיץ לימון

0.5 כפית גרגרי פלפל

1 עלה דפנה

8 גרם סלמון

0 מים

הניחו את הסלמון הטרי במחבת, הוסיפו מים לכיסוי כמעט מלא, מיץ לימון, עלה דפנה וגרגרי פלפל. כסו ובשלו עד שיהיה מוכן, 12-15 דקות. הוא צריך להיות אטום ולהיפתח בקלות עם מזלג.

חיתוך סלמון טרי

8 גרם סלמון

הוציאו את הסלמון וחתכו לחתיכות גדולות.

חיתוך סלמון מעושן

4 גרם סלמון

חתכו את הסלמון המעושן לגס.

קירמול בצל

1 בצל

0 שמן בישול

טגנו את הבצל בשמן עד שהוא רך.

הוספת כרוב

8 גרם כרוב סבוי

הוסיפו את הכרוב וטגנו תוך כדי ערבוב 2-3 דקות.

בישול עם יין ומרק

1 כוס מרק עוף

0.5 כוס יין לבן

0 עשבי תיבול

הוסיפו יין לבן, מרק עוף ועשבי תיבול, כסו ובשלו 10 דקות.

הסמכת רוטב

2 כפית קורנפלור

8 גרם כרוב סבוי

0 מים

המסו קורנפלור במים והוסיפו לכרוב, ערבבו עד שהרוטב מסמיך.

הכנת תערובת יוגורט

0 יוגורט

הורידו מהחום, הוסיפו יוגורט וערבבו היטב.

הוספת סלמונים

8 גרם כרוב סבוי

הוסיפו את הסלמון הטרי והמעושן לכרוב וערבבו בעדינות. מזגו לכלי אפייה.

כיסוי בתפוחי אדמה

2 תפוחי אדמה

כסו בתפוחי אדמה.

אפייה

אפו ב-200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות או עד שהחלק העליון מתחיל להשחים.