בוריטוס עוף
מתכון - בוריטוס עוף. ועוד מאות מתכונים באתר. הכנסו עכשיו.
חיתוך העוף
600 גרם בשר ירך עוף
חתכו את נתחי העוף לקוביות בגודל של אינץ'.
הכנת המרינדה ועיבוד הירקות
0 מלח ופלפל
4 עגבניות
0 שום
1 בצל
1 כפית פלפל
2 כפית מלח
הוסיפו כ-2 כפיות מלח ו-2 כפיות פלפל. או השתמשו בתבלין פלפל שום. פזרו כף מהתערובת והניחו לה להשריה למשך כמה שעות. חתכו את הראש של העגבניות בעזרת סכין וכף קטנה הסירו את החלקים הרכים שבתוך העגבניות. הדבר יפחית את הלחות במנה וימנע מצב של רטיבות יתר. חתכו את העגבניות לקוביות קטנות וקצצו את הבצל.
ערבוב ירקות ועשבי תיבול
1 צרור כוסברה
4 עגבניות
1 בצל
הניחו את הבצל והעגבניות בקערה גדולה. קצצו כמות מספקת של כוסברה לפי הטעם שלכם.
ערבוב הכוסברה
1 צרור כוסברה
4 עגבניות
1 בצל
הוסיפו את הכוסברה לתערובת הבצל-עגבניות. ערבבו בעדינות והניחו בצד.
חיתוך האבוקדו
3 אבוקדו
חתכו את האבוקדו לאורך עד הזרע. אחזו בצדדים של האבוקדו וסובבו לפתוח את הפרי ולחשוף את הזרע.
הסרת הזרע
הוציאו את הזרע והוציאו את התוכן הפנימי.
ריסוק אבוקדו
3 אבוקדו
הניחו את התוכן של האבוקדו בקערה גדולה ורסקו אותו עד שהוא הופך לקרמי.
הוספת תערובת העגבניות לאבוקדו
3 אבוקדו
4 עגבניות
הוסיפו את תערובת העגבניות לתוך האבוקדו.
ערבוב המילוי
1 מיץ לימון
ערבבו היטב. לחצו מיץ מתוך לימון אחד.
תיבול הגוואקמולה
0 גוואקמולה
600 גרם בשר ירך עוף
2 כפית מלח
הוסיפו כמות נדיבה של מלח לפי הטעם, כ-1 עד 2 כפיות. בנקודה זו, יש לכם גוואקמולה. אם תרצו, הגישו אותה בקערת הגשה יחד עם צ'יפס. עכשיו כינו את העוף.
טיגון העוף
0 שמן בישול
600 גרם בשר ירך עוף
חממו מחבת עם כמה כפות שמן בישול עד שהיא חמה מאוד. יש להקפיד שהשמן יהיה חם אחרת העוף לא ישחים.
השחמת העוף וטורטיות
4 טורטיות קמח
600 גרם בשר ירך עוף
הוסיפו את העוף למחבת. הזהרו! הוא יתפצפץ וישפריץ. לאחר כמה דקות הפכו את החתיכות כדי להשחים את הצד השני. כשהעוף מוכן, הסירו מהמחבת ושמרו במקום חם. בעזרת מחבת נקייה ויבשה, חממו את הטורטיות על כל צד עד שהן רכות וחמות.
הוספת גוואקמולה
0 גוואקמולה
הוסיפו כמות נדיבה של תערובת הגוואקמולה.
הוספת העוף וגלגול הבוריטו
4 טורטיות קמח
600 גרם בשר ירך עוף
הוסיפו כמות נדיבה של העוף. גלגלו את הבוריטו במהירות. אם זה מתקרר, הטורטיה תיסדק ויהיה קשה לגלגל אותה.
סיום הגלגול
0 גלגול
גלגלו פעם אחת. קפלו את הצדדים וגלגלו שוב עד שהבוריטו סגור.
הגשה או אחסון
0 עטיפה
הגישו מיד או עטפו בנייר כסף ושמרו בתנור עד למוכנות לאכילה.
