פאטוש על הגריל

הכנת הירקות והפיתות

4 קישואים

2 פלפל אדום

3 לחם פיתה

0 זרעים

חממו את הגריל לחום גבוה. חותכים את הקישואים לחצאים לאורך, את הפלפל האדום לחתיכות גדולות ומוציאים את הזרעים. מפרידים את שכבות הפיתות ל-6 עיגולי פיתה.

תיבול מירוקות ופיתות

6 מלח ופלפל

0.25 כוס שמן זית

4 קישואים

2 פלפל אדום

3 לחם פיתה

מזלפים שמן זית מעל הקישואים, הפלפלים והפיתות, מתבלים במלח ופלפל.

צלייה וערבוב

0 עשבי תיבול

3 לחם פיתה

0.75 כוס גבינת פטה

0 גלגל

0 שמן בישול

הופכים את הירקות והפיתות כדי שיתבלו היטב בשמן. משג מקום לצרוב את הירקות כ-2-3 דקות לכל צד, עד שנוצרות סימני גריל והירקות רכים מעט. לאחר מכן צולים את הפיתות דקה מכל צד עד שהן קלויות. בקערת הגשה גדולה, מוסיפים את שאר הירקות והעשבים. לאחר שהירקות הקרו, קובעים אותם לקוביות בגודל אינטש ומוסיפים לקערת ההגשה. שברים את הפיתות לחתיכות בגודל ביס ומוסיפים לתערובת. זורקים את הסלט ומשוטטים עלי פטה למעלה.

הכנת רוטב

6 מלח ופלפל

0.25 כוס שמן זית

1 כפית כמון

0 מיץ

1 לימון

מערבבים 1/4 כוס שמן זית ומיץ מלימון אחד בקערה קטנה. מתבלים בקימל, מלח ופלפל ומקציפים.

איור הסלט

מזלפים את הרוטב על הסלט כשהוא מוכן להגשה!