טוסט צרפתי עם גבינה ונקניק לארוחת ערב מהירה

חימום תנור

חממו את התנור ל-350 מעלות.

ערבוב בלילת החלבונים

0.5 כוס חמאה

2 חלבונים

בקערה רדודה או צלחת פאי, טרפו יחד חמאה ובלילות חלבונים. שימו בצד.

מריחת חרדל והרכבת הכריך

0.25 כוס חרדל דיז'ון

4 פרוסות גבינת ג'רלסברג

0 מריחה

8 פרוסות לחם חיטה

8 גרם נקניק הודו

מרחו חרדל על צד אחד של כל פרוסת לחם. הניחו גבינה על 4 פרוסות לחם. סדרו את הנקניק מעל הגבינה.

הוספת חמוצים

0.25 כוס חרדל דיז'ון

3 חמוציות שמיר

8 פרוסות לחם חיטה

הוסיפו לכל כריך 3-4 פרוסות דקות של חמוץ. הניחו עליהם את הפרוסות הלחם הנותרות, עם הצד המרוח בחרדל כלפי מטה.

טיגון הכריכים

0.5 כוס חמאה

0.5 כוס חמאה

0 טבילה

המיסו 1 כף חמאה דלת שומן במחבת גדולה ללא הידבקות על חום בינוני. טבלו 2 כריכים בתערובת החמאה; הפכו בזהירות וטבלו את הצד השני. אל תשרו את הכריכים בתערובת זו, רק טבלו בעדינות והוציאו.

בישול הכריכים

4 פרוסות גבינת ג'רלסברג

הוסיפו את הכריכים למחבת; כסו ובשלו 3-5 דקות. חשפו, הפכו את הכריכים, לחצו כלפי מטה עם מרית, כסו ובשלו 2-3 דקות עד להזהבה והמים נמסו.

שמירת הכריכים חמים

הוציאו את הכריכים, הניחו אותם על תבנית אפייה ושמרו חום בתנור.

חזרה על השלב

חיזרו על שלבים 4 ו-5 עם 2 הכריכים הנותרים.

הגשה

פרסו כל כריך לשניים והגישו עם מזלג וסכין.