אנדיב ושעועית

בישול פסטה

1 כוס פסטה דיטיליני

לבשל את הפסטה לפי ההוראות.

חימום שום ושמן זית

3 כף שמן זית

2 שיני שום

בסיר גדול לחמם שמן זית ולהוסיף את השום.

קירמול שום

לטגן עד שהוא מתחיל להזהיב.

הוספת שעועית ותיבול

1 שעועית קנליני

0 פלפל חריף

4 מלח ופלפל

0 מיץ

4 מלח ופלפל

להוסיף שעועית קנליני עם המיץ שלה, מלח, פלפל ופלפל חריף.

בישול במרק ירקות

0.5 כוס ציר ירקות

לחמם הכל. להוסיף ציר ירקות, לערבב ולבשל למשך 10 דקות.

הוספת אנדיב

1 ראש אנדיב

להוסיף את האנדיב השטוף ולכסות במכסה. לבדוק מדי פעם ולערבב. לכבות את האש כאשר האנדיב מתרכך. להיזהר לא לבשל יתר על המידה.

הרכבת המנה

1 ראש אנדיב

1 שעועית קנליני

1 כוס פסטה דיטיליני

בכל קערה, להוסיף פסטה ולמעלה את האנדיב והשעועית.

קישוט בפרמזן

4 גבינת פרמזן

לקשט בגבינת פרמזן.