גלידת רוקי רוד

הכנת רוטב השוקולד

396 גרם חלב מרוכז

0 רוטב פאג׳ חם

5 כף אבקת קקאו

בכלי בינוני על אש נמוכה חמם בעדינות את החלב המרוכז הממותק והקקאו. אין לבשל את התערובת, אלא רק לערבב עד לקבלת רוטב שוקולד חלק. כשהחלב והקקאו מעורבבים היטב, הסר מהאש והנח להתקרר.

הוספת מרכיבים רטובים

1 כף תמצית וניל

240 מ"ל חלב

480 מ"ל שמנת מתוקה

0 גלידה

0 אגוזים

הוסף את החלב והשמנת המתוקה ותמצית הווניל וערבב היטב בעזרת כף רגילה. לאחר שהתערובת מעורבבת היטב, הכנס את הכלי למקפיא בזמן שאתה קוצץ את האגוזים ומכין את מכונת הגלידה.

קיצוץ אגוזים

5 כוס שקדים

קצוץ את השקדים לחתיכות בגודל שונה, כדי לקבל מרקם מגוון בכל נגיסה.

הכנת גלידה

1 כוס מרשמלו

0 שוקולד

0 גלידה

0 אגוזים

לאחר שקוצצים את האגוזים ומודדים את המרשמלו, הוציאו את קערת מכונת הגלידה מהמקפיא והכניסו אותה למכונה. הכינו את המכונה לפעולה. הוציאו את תערובת השוקולד מהמקפיא ושפכו אותה למכונת הגלידה. הפעילו את המכונה על 35 דקות.

הוספת תוספות

לאחר 35 דקות הוסף את התוספות ותן להן להתערבב עוד 5 דקות.

הקפאת הגלידה

כשהגלידה מוכנה, הוצא אותה ממכונת הגלידה למיכלי הקפאה. היא תהיה מספיק מוצקה להגשה מיד, אך אם תרצה טיפה יותר קשה, הכניס אותה למקפיא למשך שעתיים.