פאי רועים בסגנון ברידג'ט ג'ונס

חימום התנור

חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

טיגון בצל ושום

2 כף שמן זית

1 שיניים שום

2 בצל

במחבת גדולה, חממו מעט שמן זית וטגנו את הבצל והשום הקצוצים.

הוספת בשר טחון

0 בשר טחון

הוסיפו את הבשר הטחון, וערבבו עד שזה משחים היטב.

שבירת גושים בבשר

0 בשר

תוך כדי טיגון, תשברו גושים עם גב הכפית.

הוספת קמח

2 כף קמח

הוסיפו את הקמח (זה עוזר לעבות את הנוזלים) וערבבו.

הוספת תבלינים

4 רוזמרין

4 תימין

ערבבו היטב והוסיפו את התימין והרוזמרין וערבבו.

הוספת עגבניות ומלאי

1 עגבניות

100 מ"ל מלאי כבש

הוסיפו את העגבניות הקצוצות ושפכו את תערובת המלאי.

הוספת מלח ופלפל

4 מלח ופלפל

הוסיפו קורט מלח ופלפל שחור טרי וטחנו ותנו לזה לבעבע כ-5 דקות.

הכנת פירה

700 גרם תפוחי אדמה

לשם המאש, הרתיחו את תפוחי האדמה, סננו אותם במסננת והניחו בקערה נקייה.

תוספת חלב, חמאה וחלמון ביצה

1 חלמון ביצה

75 גרם חמאה

55 מ"ל חלב

הוסיפו את החלב, החמאה וחלמון הביצה ותרסקו ביחד.

התייבשות פירה

4 מלח ופלפל

תבלו עם מלח ופלפל שחור טרי וטחון.

הכנת המנה לאפייה

0 פריסה

0 בשר

שפכו את הבשר לכלי אפייה ופרשו את הפירה מעל, החלקו וסמנו עם שפכטל.

אפייה

הכניסו את המנה לתנור ואפו עד שהפני המנה מבעבע וזהוב-חום.