חומוס בסיסי

הכנת טחינה

1 מיץ לימון

1 כף שמן זית

2 שיניים שום

2 כף טחינה

1 קורט כמון

1 קורט מלח

טחנו את הטחינה במעבד המזון למשך בערך דקה עד שהיא הופכת לממרח. לאחר מכן הוסיפו שמן זית, שום, מיץ לימון, כמון ומלח וטחנו עד שכל המרכיבים משולבים היטב.

הוספת חומוס

540 גרם חומוס

הוסיפו את גרגירי החומוס (קולפים או לא) בשתי פעימות. חכו שהפעימה הראשונה תהיה חלקה לחלוטין לפני שמוסיפים את השנייה.

התאמת הטעם

1 מיץ לימון

0 חומוס

2 כף מים

הטעם יכול להשתנות. אם אתם רוצים שהחומוס יהיה חלק יותר, הוסיפו עוד מיץ לימון או מים בהתאם לטעמכם.

הגשת החומוס

0 חומוס

שפכו את החומוס לקערה.

קישוט והגשה

0 שמן זית כתית מעולה

540 גרם חומוס

0 פפריקה

קשטו עם גרגרי חומוס במרכז הקערה, פפריקה (חריפה או עדינה), והוסיפו את שמן הזית הטוב ביותר שלכם למעלה.

הגשה עם פיתה

0 פיתה

0 חיטה

הגישו עם פיתות חמימות (מומלץ מקמח מלא).