מטבל דלעת ערמונים ורוטב מרווה

שולחן תכנון

חממו את התנור ל-350 מעלות.

הכנת תערובת תיבול

0.25 כפית שום באבקה

2 כף מרווה

4 כף שמן זית

0.25 כפית פלפל שחור טחון

1 ק"ג דלעת ערמונים

1 כפית מלח ים

ערבבו שמן זית, מרווה טרייה, מלח, פלפל ושום באבקה בקערה וערבבו עם קוביות הדלעת.

והכנת הדלעת

הכניסו לתבנית אפייה גדולה ואפו ב-350 מעלות למשך 30 דקות או עד שהדלעת רכה.

קירור הדלעת

הוציאו מהתנור ותנו לה להתקרר למגע.

הכנת התערובת לסוטא

0 שמן זית כתית מעולה

2 אנשובי

1 שיניים שום

1 ק"ג דלעת ערמונים

1 בצל

בזמן שהדלעת מתבשלת, טגנו בצל קצוץ, פילטים של אנשובי ושום בשמן זית נוסף עד שהבצל רך.

קירור התערובת

הורידו מהאש ותנו לה להתקרר מעט.

הכנת המטבל

1 ק"ג דלעת ערמונים

0.25 כוס גבינת עזים

1 בצל

הוסיפו את תערובת הדלעת והבצל, 1/4 כוס גבינת עזים למעבד מזון וערבלו עד למרקם חלק.

הגשה

0 ירקות מגוונים

0 לחם

0 פיתה

שפכו לקערה דקורטיבית והגישו עם פיתות, מקלות לחם או ירקות מגוונים.