זלביה

בצק

0.5 ק"ג קמח לבן

1 כף מלח

30 גרם שמרים יבשים

1 כף סוכר

1 כפית שמן קנולה

2 כוס מים

לערבב הכל וללוש היטב, הבצק דליל. לאחר 20 דק לערבב שוב בידיים רטובות. להשאיר להתפחה שעה נוספת

טיגון

לחמם שמן קנולה בסיר לטיגון עמוק. בידיים רטובות לקרוץ עיגולים מהבצק, למתוח ולזרוק לשמן הרותח. מטגנים מ2 הצדדים ומוציאים לנייר סופג. רצוי להגיש עם ביצה קשה, רסק עגניות וסחוג ירוק