בורקס בשר

הכנת המלית

1 כף שמן זית

1 ראש בצל

2 שיניים שום

500 גרם בשר טחון

0 ראש פלפל שחור, מלח, פפריקה

טגנו את הבצל והשום כשעד שהם זהובים. הוסיפו את הבשר הטחון וערבבו היטב עד שהבשר משנה צבע. הוסיפו תבלינים והמשיכו לבשל עד שהתבשיל מתאדה היטב.

כינון הבורקסים

1 חבילה בצק עלים

1 ביצה

פורסים את הבצק על משטח עבודה, מניחים את המלית ומגלגלים לבורקסים לפי הצורה האהובה עליכם. אל תשכחו למרוח על הבורקס ביצה ולפזר שומשום או כל תבלין אחר שאתם אוהבים לפני שהולך לתנור. אופים ב-180 מעלות עד ששולי הבורקס זהובים ופריכים.