עראייס

הכנת המילוי

0 ראש בשר בקר או כבש טחון

0 ראש פטרוזיליה

0 ראש בצל

0 ראש תבלינים ארומטיים

נתחיל במילוי הייחודי, הלב של כל עראייס ראוי לשמו. לאחר ערבוב טוב של המרכיבים, המילוי עשוי מבשר בקר או כבש טחון, עם תוספות כמו פטרוזיליה קצוצה, בצל קצוץ דק ומגוון תבלינים ארומטיים שמוסיפים רובד טעם נוסף.

הכנת הפיתות

0 ראש פיתות טריות

מניחים את המילוי בתוך חצאי פיתות טריות ולוחצים מעט כדי שיתמזג היטב עם הלחם.

שלב הצלייה

אפשר להכין את המנה על פלנצ'ה או על הגריל, וכל צד מקבל צבע זהוב-חום מושלם שלוקח אתכם למסע טעמים גריל אמיתי.

השלב האחרון

הופכים את הפיתות בזהירות על הצד השני וממשיכים לצלות, עד שהפיתות הופכות לשחומות וזהובות. לאחר מספר דקות, השלב האחרון, הוא כמובן אפייה קצרה בתנור - טיפ קטן שנותן לעראייס קראסט נוסף והבטחה שהבשר מבושל לחלוטין. מכניסים את הפיתות לצלחת אפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-5 עד 7 דקות.

הגשה

0 ראש טחינה טרייה

0 ראש לימון סחוט

0 ראש עגבניות

0 ראש מלפפונים

עראייס טוב מוגש עם טחינה טרייה ולימון סחוט בצד, אולי לצד ירקות חתוכים כמו עגבניות ומלפפונים. בתיאבון ובצלחה במפגש הקולינרי הביתי שלכם.