שניצל קריספי

בחירת והכנת הבשר

0 ראש חזה עוף

התחלה תמיד בבחירת חזה עוף טרי ואיכותי. חתכו לפרוסות בעובי אחיד כדי לקבל טיגון אחיד ונכון.

התיבול הנכון

0 ראש מלח

0 ראש פלפל

0 ראש פפריקה

תבלו את הבשר במלח ופלפל, והוספת מעט פפריקה תעניק טעם נוסף ויפהפה.

הציפוי

0 ראש קמח

0 ראש ביצים

0 ראש פירורי לחם

השתמשו בקמח, ביצים ופירורי לחם מהסוג שאתם הכי אוהבים - אפשר ללכת על קמח חיטה או אפילו ציפוי פנקו להעצמת הקריספיות.

הטיגון

חום השמן חשוב מאוד - שמרו על חום בינוני כדי לא לשרוף את הציפוי מהר מדי ולהבטיח שהעוף יתבשל גם מבפנים.

שורת סיום

כעת, כאשר יש לכם את כל הכלים להצליח, קדימה למטבח! השניצל הקריספי מחכה לכם.

אפייה אלטרנטיבית

לאלה מביניכם שמנסים להימנע מהטיגון, תוכלו לאפות את השניצלים בתנור ב-200 מעלות עד שהם פריכים וזהובים, ועדיין להנות משניצל קריספי ללא טיפה של שמן.

גיוון צורות לילדים

נסו לשחק עם הצורה - חתכו את חזה העוף לצורות יצירתיות כמו כוכבים או לבבות.

אחסון וחימום שניצלים

שניצלים נשמרים היטב במקרר למשך יומיים-שלושה וניתנים לחימום קל בתנור או בטוסטר אובן לפני ההגשה.