קרפ צרפתי

הכנת הבלילה

2 ביצה

1 כוס חלב

2 כף סוכר

2 כף שמן קנולה

1 כוס קמח לבן

בבלנדר טוחנים יחד ביצים, חלב, סוכר, שמן וקמח במשך חצי דקה, לתערובת חלקה. אם יש עדיין גושים קטנים של קמח – מסננים את התערובת. אפשר גם לרבב הכל עם מטרפה.

טיגון

0.5 כוס נוטלה

מחממים מחבת קרפ (או מחבת רחבה ושטוחה) ומשמנים בתרסיס שמן. מוזגים בערך חצי כוס בלילה ומטלטלים בתנועה סיבובית לפיזור אחיד ודק של הבלילה במחבת. מטגנים משני הצדדים, להזהבה קלה מאוד. כשהקרפ עדיין במחבת – מקפלים לחצי, מורחים ממרח שוקולד-אגוזים. מקפלים משולש מימין ומשמאל. אוכלים חם.