קניידלך

מבוא

היי לכם! אם אתם כאן, כנראה שאתם מחפשים את הדרך המושלמת להכין קניידלך - אותם קציצות קטנות שמשמשות חלק בלתי נפרד מארוחת החגים. בין אם אתם חדורי מוטיבציה לשחזר את המתכון של סבתא או סתם מחפשים משהו חדש לנסות, כיף שיש אתכם כאן!

הכנת הבצק

1 כוס קמח מצה

4 ביצים

0.25 כוס שמן

1 כף מים

0 ראש מלח

0 ראש פלפל שחור

מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה עד לקבלת מסה חלקה.

התייננות הבצק

מכסים בניילון נצמד ונותנים לבצק לנוח במקרר כחצי שעה.

הכנת הקניידלך

מחממים בסיר גדול מים עם מלח, מכדררים את הבצק לכדורים קטנים בגודל הרצוי. מכניסים את הכדורים למים הרותחים ומבשלים כ-20 דקות עד שהקניידלך צפים.

הצגת אופציות לשימוש בקניידלך

ניתן לטגן את הקניידלך בחמאה או שמן זית, להוסיף לסלט רענן, או לבצע גרסה מתוקה של הקניידלך על ידי הוספת סוכר וווניל לבצק.

רעיונות להוספת טעמים

ניתן להוסיף לתערובת פטרוזיליה או שמיר, כורכום ושום, או צ'ילי ליצירת טעם ים-תיכוני או מתובל.

הגשת הקניידלך

לקלות פלפל אדום ולקלף, לטחון עם עגבניות מקולפות, שן שום, מעט שמן זית, מלח וסוכר לפי הטעם להכנת רוטב. מגישים את הקניידלך עם הרוטב.