מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס הקלאסי

חימום תנור

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

ערבוב חמאה וסוכרים

1 כוס חמאה

1 כוס סוכר חום כהה

0.5 כוס סוכר לבן

בקערה גדולה, מערבבים את החמאה עם הסוכרים עד לקבלת תערובת אחידה.

הוספת ביצים ותמצית וניל

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל

מוסיפים ביצים ותמצית וניל וממשיכים לערבב עד שהכל מתחבר.

הוספת קמח ותבלינים

2.5 כוס קמח

1 כפית סודה לשתייה

0.5 כפית מלח

מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה ומלח למסה ומערבבים עד לקבלת בצק חלק.

הוספת שוקולד צ'יפס

2 כוס שוקולד צ'יפס

מקפלים את השוקולד צ'יפס לתוך הבצק בצורה אחידה.

קירור הבצק

משאירים את הבצק במקרר למשך חצי שעה.

יצירת עיגולים ואפייה

יוצרים עיגולים קטנים מהבצק ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, תוך השארת מרווחים בין אחת לשנייה. אופים כ-10-12 דקות או עד שהעוגיות זהובות קלות בצדדים ומתייצבות במרכז.