לחם תירס רך קרואטי - פרויה

הכנת הבלילה

1 שקית אבקת אפייה

1.5 כוס קמח כל מטרה

0.5 כוס שמן זית

0 פולנטה

1 כוס יוגורט טבעי

0.5 כוס קמח תירס

2 ביצים

1 כפית מלח

מערבבים ומחברים ביצים, מלח, קמח תירס וקמח חיטה, פולנטה מהירה, אבקת אפייה, שמן זית ויוגורט טבעי.

הוספת מים מינרלים

2 כוס מים מינרלים

מוסיפים בהדרגה מים מינרלים לפי הצורך כדי ליצור בלילה דקה יחסית.

הוספת גבינה

250 גרם גבינת קוטג'

מערבבים ומחברים גבינת קוטג'.

אפייה

0 לחם תירס

0 חמאה

יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת קלות בחמאה ואופים בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס למשך כ-30 דקות או עד שהלחם אפוי (טריק עם קיסם).