עוגיות אוכמניות ואגוזי מלך

הכנת הבצק

1 כפית תמצית וניל

4 כף חמאה

0 בצק

1.75 כוס קמח

1 כוס אגוזי מלך

0 מלח

חמם את התנור ל- 350 מעלות פרנהייט והנח את רשת המדף באמצע התנור. ערבבו חמאה, סוכרים, וניל ו- 3/4 כפית מלח בקערה בעזרת מזלג. הוסיפו את הקמח והאגוזים וערבבו (הבצק יהיה דביק). צרו כדורים מידה כף מהבצק.

עיצוב ואפייה

1.75 כוס קמח

הנח כדורי בצק במרחק של 2 אינץ' ביניהם על גבי 2 תבניות גדולות לא משומנות. פלטו את הכדורים לעובי של 1/3 אינץ' בעזרת תחתית זכוכית שטבולה בקמח.

מילוי והרכבה

0 עוגיות

0.25 כוס סוכר גרגרים

0.5 כוס ריבת פטל

אפוי כל מגש בנפרד עד שהקצוות זהובים, כ- 20 דקות. צננו את העוגיות על התבניות במשך 5 דקות, ואז העבירו לצידניות לצינון מלא. מרחו כפית אחת של ריבה על הצד השטוח של 20 עוגיות וחברו עם העוגיות הנותרות. אבקו באבקת סוכר.