לימון כבוש ביתי

שטיפת והכנת הלימונים

4 לימונים אורגניים

שטפו היטב את הלימונים וחתכו לרבעים מבלי להפריד לחלוטין את החתיכות, כך שהם עדיין צמודים בבסיס.

המלחת הלימונים

0 מלח גס

הכניסו מלח גס בין החריצים בכל לימון והניחו בצנצנת זכוכית נקייה.

הוספת נוזלים ותבלינים

0.5 כוס מיץ לימון

1 כף פלפל צ'ילי יבש

1 כפית גרגרי כוסברה

הוסיפו את מיץ הלימון הטרי לצנצנת, והוסיפו גרגרי כוסברה ופלפל צ'ילי אם אתם אוהבים טעם מעט גועש וחריף.

התססה והשימוש

כסו את הצנצנת היטב והניחו בטמפרטורת החדר למשך שבוע לפחות, יש להפוך את הצנצנת בכל יום כדי לעזור להמלחה לפעול בצורה אחידה. לאחר השבוע, הכניסו את הלימון הכבוש למקרר, ושם הוא יהיה מוכן לשימוש.