עוגיות מרוקאיות קלאסיות

הכנת מרכיבים יבשים

0 קמח

0 שמרים

0 שקדים

0 סוכר

ערבבו את הקמח והשמרים בקערה גדולה. הוסיפו את השקדים הקצוצים והסוכר, ובשלב הזה, תנו למרכיבים היבשים להתחבר ביסודיות.

הכנת מרכיבים רטובים

0 דבש

0 חמאה

חממו מעט את הדבש על מנת שיהיה קל לערבבו בבצק. כאשר הדבש מוכן, הוסיפו את החמאה המומסת והתחילו לערבב בעדינות את החומרים הרטובים עם היבשים.

הוספת תבלינים והשלמת הבצק

0 מלח

0 קינמון

עכשיו, הגיע הזמן להוסיף את המלח והקינמון, או כל תיבול אחר שאתם אוהבים, וליצור בצק הומוגני. המלצה שלי – אל תפחדו לנסות לגרר מעט זסט לימון או תפוז לגיוון טעמים עדין.

הכנת הבצק למנוחה

כשסיימתם להכין את הבצק, עטפו אותו בניילון נצמד ותנו לו לנח במקרר כחצי שעה.

עיצוב העוגיות לפני אפייה

לפני שאתם מכניסים את העוגיות לאפייה בתנור מחומם, השתמשו בצורות עוגיות כדי ליצור עיצוב אישי משלכם.

אפייה

אפו את העוגיות בחום בינוני של כ-180 מעלות במשך 12-15 דקות או עד שהן משחימות בקצוות ומפיצות ארומה נעימה ברחבי הבית.

שמירה ואחסון

אחרי שהעוגיות המרוקאיות שלכם התקררו כליל, מומלץ לאחסן אותן בקופסה אטומה כדי לשמור על הפריכות והטריות שלהן.