רטטוי אפוי

חימום שמן

0 שמן בישול

לחמם שמן בסיר כבד גדול על חום בינוני.

הוספת שום

5 שיני שום

להוסיף את השום ולערבב דקה אחת.

הוספת ירקות ועשבי תיבול

2 פלפלים ירוקים

1 חציל

2 עגבניות

1 זוקיני

0.5 כוס בזיליקום

1 בצל

להוסיף חציל, פלפלים ירוקים, עגבניות, בצל, זוקיני ובזיליקום.

בישול ירקות

0 ירקות

0 מיץ

לטגן 5 דקות. לכסות ולבשל עד שהירקות רכים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-25 דקות. להסיר מכסה ולבשל עד שהמיץ מסמיך, תוך ערבוב מדי פעם, כ-10 דקות.

הוספת חומץ ותיבול

0 מלח ופלפל

2 כף חומץ יין אדום

לערבב חומץ; לתבל לפי הטעם עם מלח ופלפל. לחמם תנור ל-350 מעלות.

סידור בתבנית אפיה

0 פריסה

לשטח בתבנית פאי בגודל 9 אינץ'.

פיזור גבינה ואפיה

4 גבינת פטה

לפזר גבינה אם רוצים. לאפות עד שמתחמם לגמרי, כ-20 דקות. מתכון זה מכיל כ-3 כוסות.