עוגת דבש קלאסית

הכנת המרכיבים

להביא את כל המרכיבים לטמפרטורת החדר.

ערבוב חומרים יבשים ונוזלים

0 קמח

0 דבש טהור

0 ביצים

0 סוכר חום

0 קינמון

0 ג'ינג'ר

0 שמן קנולה

0 מים

לערבב את כל החומרים היבשים בקערה אחת ואת הנוזלים באחרת.

איחוד ואפייה

לאחד בין תערובת החומרים היבשים והנוזלים, לערבב היטב ולשפוך לתבנית עגולה מוכנה מראש. לאפות בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך כ-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

קירור והגשה

העוגה מוכנה אחרי קירור קל. ניתן להגיש עם תוספות לפי ההעדפה האישית.

הוספת חומציות וקראנצ'יות

0 גרידת תפוז

0 אגוזי מלך

להוסיף גרידת תפוז בשביל חומציות ומעט אגוזי מלך קצוצים מעל העוגה להגברת הקראנצ'יות.

עוגת דבש עשירה עם תבלינים

1 כף קינמון

0.5 כף קרדמון טחון

0.25 כף אגוז מוסקט

להוסיף תבלינים לפי המתכון, לערבב עד לקבלת מרקם חלק ולאפות בתבנית מרובעת בגודל בינוני עם נייר אפייה ב-175 מעלות במשך 50 דקות.

הכנת סירופ להוספת לחות

50 מ"ל מים

2 כף דבש טבעי

0 מקל וניל

בסיר קטן על האש, להרתיח 50 מ"ל מים עם 2 כפות דבש טבעי ומעט מקל וניל. לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור, מברישים בעדינות את הסירופ על הפנים והחוץ.