תבשיל ציד

הכנת הבשר ותבלינים

2 כף ציר בקר

0 שמן צמחי

2 ק"ג בשר ציד חתוך לקוביות

0 תבלינים

1 כוס קמח

8 כוס מים

חותכים את כל המרכיבים לקוביות בגודל 1 אינץ'. מצפים את בשר הציד בקמח ובתבלינים. משחימים את הבשר בשמן צמחי חם. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים את הבשר עם ציר בקר ומים במשך שעתיים.

הוספת מרכיבים נוספים

מוסיפים את יתר המרכיבים ומבשלים למשך חצי שעה.

עיבוי התבשיל

1 כוס קמח

8 כוס מים

2 ק"ג בשר ציד חתוך לקוביות

מערבבים 3 כפות קמח עם כוס מים קרה ומוסיפים לתבשיל להסמכה.