עוגיות חמאה קלאסיות

תהליך ההכנה - עוגיות חמאה קלאסיות

350 גרם חמאה

1 כוס סוכר

2 כף תמצית וניל

3 כוס קמח

ערבבו את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. הוסיפו את תמצית הווניל וערבבו. הוסיפו בהדרגה את הקמח עד לקבלת בצק אחיד. יצרו כדורים קטנים מהבצק והניחו על תבנית אפייה. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהעוגיות מזהיבות קלות.

מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס פשוטות

1 כוס חמאה

1 כוס סוכר חום

0.5 כוס סוכר לבן

2 ביצים

2 כף תמצית וניל

3 כוס קמח

1 כפית סודה לשתייה

0.5 כפית מלח

2 כוס שוקולד צ'יפס

בקערה גדולה, ערבבו את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן עד לקבלת קרם אחיד. הוסיפו את הביצים, אחת אחרי השנייה, וערבבו היטב אחרי כל אחת. הוסיפו את תמצית הווניל וערבבו בעדינות. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. הוסיפו את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, וערבבו עד לקבלת בצק אחיד. לסיום, הוסיפו את השוקולד צ'יפס וערבבו היטב. קרצו כדורים קטנים מהבצק והניחו על תבנית עם נייר אפייה. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.

עוגיות ללא אפייה

2 כוס פתיתי שיבולת שועל

1 כוס קוקוס

0.5 כוס דבש

בקלחת עורבבו 2 כוסות פתיתי שיבולת שועל, 1 כוס קוקוס טחון, ו-1/2 כוס דבש. הוסיפו מעט חמאת בוטנים או צנצנת שוקולד למי שאוהב. קחו כף מהתערובת והניחו על נייר אפייה, והניחו להתקרר למשך שעה במקרר.

מתכון נוסף לחובבי השוקולד

200 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה

1 כוס סוכר

2 ביצים

0.5 כוס קקאו

1 כוס קמח

0.5 כפית אבקת אפייה

המיסו את השוקולד והחמאה יחד בבאן מרי או במיקרוגל. הקציפו את הסוכר וביצים לקצף קל. הוסיפו את השוקולד המומס, קקאו, קמח ואבקת אפייה וערבבו היטב. את הבצק שהתקבל מחלקים לכדורים ומניחים על תבנית אפייה, ולאחר מכן אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות.