עוף צלוי בסגנון פרואני

ערבוב מרינדה

0 מרינדה

ערבבו את מרכיבי המרינדה.

הכנסת העוף למרינדה

3 ק"ג עוף

0 מרינדה

הכניסו את העוף השלם לשקית זיפלוק גדולה (בערך 2 גלון) ושפכו פנימה את המרינדה.

פיזור המרינדה על העוף

0 מרינדה

3 ק"ג עוף

0 מריחה

פזרו את המרינדה כך שתכסה את כל העוף.

השריית העוף במרינדה

0 מרינדה

השרו במרינדה במשך הלילה.

הכנת העוף לצלייה

3 ק"ג עוף

הוציאו את העוף מהמקרר כ-30-45 דקות לפני הצלייה, כדי שהוא יתקרר לטמפרטורת החדר. זה עוזר לעוף להיות עסיסי ולבשל באופן אחיד.

חימום התנור

חממו את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.

הוצאת העוף מהמרינדה

3 ק"ג עוף

4 שיני שום

הוציאו את העוף מהמרינדה והסירו שום כך שהוא לא יישרף.

הנחת העוף בתבנית

0 חזה עוף

הניחו את העוף עם החזה כלפי מעלה בתבנית צלייה או במחבת ברזל יצוק.

קשירת העוף

3 ק"ג עוף

0 בשר

קשירת העוף. זה שומר על הנוזלים במהלך הצלייה ומעדן את הבשר.

צליית העוף

צלייה 45-55 דקות.

מנוחת העוף

הניחו לנוח 5 דקות לפני הפריסה.