פריקסה קלאסי
מתכון פריקסה טוניסאי מסורתי עם טעמים מעוררי תיאבון.
הכנת לחמניות מטוגנות לפריקסה
4 לחמניות מטוגנות
חוצים את הלחמניות המטוגנות לאורך. אפשר להכין מראש או לרכוש לחמניות פריקסה מזומנות.
מילוי הפריקסה
3 ביצים קשות
2 תפוחי אדמה
200 גרם טונה
1 כוס כרוב חמוץ
0 פלפל חריף
0 זיתים
0 שמן זית
מסדרים על כל חצי לחמנייה את פרוסות הביצה הקשה ותפוחי האדמה המבושל. מוסיפים תלולית של טונה בשמן זית. מפזרים כרוב חמוץ ומעט פלפל חריף או צ'ילי לפי הטעם. מקשטים מספר זיתים ומטפטפים מעט שמן זית מעל לכל הפריקסה.
