בקר טריאקי מוקפץ

הכנת המרינדה

טורפים יחד את המרכיבים בקערה קטנה ומניחים במקרר במשך של לפחות 30 דקות.

חימום השמן

6 כפית שמן

מחממים שמן במחבת טיגון גדולה על חום בינוני.

טיגון הבקר

0 בקר

מוסיפים את הבקר ומטגנים במשך 3-4 דקות רק להשחמה מכל הצדדים.

הוצאת הבקר

מסירים מהמחבת ומניחים בצד.

טיגון הירקות

0 רוטב טריאקי

0 ירקות

מוסיפים ירקות וממשיכים לטגן עוד 5 דקות, עד שמתחילים להתרכך. מערבבים פנימה את רוטב הטריאקי ומאפשרים לתערובת להגיע לרתיחה קלה.

חיבור הבקר לירקות

0 רוטב טריאקי

1 כף קורנפלור

0 ירקות

2 כפית מים

0 בקר

מוסיפים את הבקר וכל הנוזלים שהצטברו בצלחת. מבשלים למשך 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. בקערה קטנה, מערבבים קורנפלור עם 2 כפיות מים קרים להמסה. מערבבים למחבת של הבקר והירקות. מאפשרים לתערובת להתחמם ולהסמיך במשך 2 דקות. מערבבים כדי לצפות את הירקות והבקר באופן שווה ברוטב הטריאקי.

הגשה

מגישים.