מאפינס תירס

חימום התנור והכנת תבנית מאפינס

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומתחילים באבטחת תבנית מאפינס עם נייר אפיה.

ערבוב החומרים היבשים

1 כוס קמח

1 כפית אבקת אפיה

0.5 כפית סוכר

0.5 כפית מלח

בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת האפיה, הסוכר והמלח.

ערבוב החומרים הרטובים

0.25 כוס חלב

0.25 כוס חמאה

1 ביצה

1 כוס תירס

בקערה נפרדת, מערבבים יחד את החלב, החמאה והביצה. מוסיפים את התירס ומערבבים בעדינות.

שילוב התערובות

משלבים את התערובת הרטובה עם היבשה, ומערבבים קלות עד לקבלת תערובת אחידה.

אפיית המאפינס

יוצקים את התערובת לתבניות המאפינס, ואופים כ-20 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם המוכנס למרכז יוצא נקי.