אוזני המן

הכנת הבצק

150 גרם חמאה

2 כוס קמח

במעבד מזון, לשים יחד את החמאה והקמח עד לקבלת פירורים.

הוספת מרכיבים נוספים והכנת הבצק

0.5 כוס סוכר

1 ביצה

1 כפית תמצית וניל

מוסיפים את הסוכר, הביצה, ותמצית הוניל בהדרגה, ולשים עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומקררים לשעה.

רידוד ועיצוב העוגיות

0 מילוי

לאחר הקירור, מחממים תנור ל-180 מעלות. מרדדים את הבצק לעובי של חצי סנטימטר וחותכים לעיגולים בעזרת כוס. מניחים כף מילוי במרכז כל עיגול וסוגרים לצורת אוזן.

אפייה

אופים במשך 12-15 דקות, עד שהאוזניים מזהיבות קלות.

הגשה

מומלץ להגיש חם, עם קפה או תה בצד.