מוסקה יוונית קלאסית

שכבת החצילים

0 פרוסות חצילים

התחילו בצליית פרוסות חציל בתנור עד שהן נרקחות והשחמו מעט.

שכבת הבשר

0 בשר בקר

0 אורגנו

0 גרגרי כמון

השתמשו בבשר בקר איכותי ומוקפץ היטב עם תבלינים כמו אורגנו וגרגרי כמון.

שכבת הבשמל

0 בשמל

0 עלים טימין

פזרו שכבת בשמל קרמית ועלה עלי טימין.

אפייה והגשת המוסקה

הכניסו לתנור עד שהבשמל יקבל צבע זהוב. תנו להכל להתחבר בתנור וליהנות מהניחוח המהמם. לאחר מכן, הגישו לצד סלט יווני ולחם פיתה פסקאדה.

שדרוגים למנה

0 בשר טלה

0 רוטב עגבניות טרי

שלבו בשר טלה במקום בקר למנה עשירה יותר או הוסיפו רוטב עגבניות טרי בין השכבות.

התאמות לצמחונים

0 עדשים ירוקות

0 פטריות

בגרסה צמחונית, החליפו את הבשר הטחון בעדשים ירוקות או פטריות מוקפצות.