עגבניות צלויות באיטיות עם פילה אנשובי

חימום תנור

חמם תנור ל-150 מעלות צלסיוס או 280 פרנהייט

חיתוך עגבניות

4 עגבניות עגולות

חתוך את החלק העליון שלישי של העגבניות וזרוק את החלק העליון.

הכנה לתנור

4 עגבניות עגולות

הנח את העגבניות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

תיבול

4 מלח ופלפל

1 צמחי תבלין כלשהם

פזר בנדיבות מלח, פלפל וצמחי תבלין.

שימון

4 שמן זית כתית מעולה

זלף כמות נדיבה של שמן זית.

אפייה

4 שמן זית כתית מעולה

4 עגבניות עגולות

הנח בתנור למשך 4-6 שעות בהתאם לגודל העגבניות. מדי פעם, בעת מעבר במטבח, התז את העגבניות במיצים ושמן זית מהתבנית.

סיום אפייה

4 עגבניות עגולות

כשהעגבניות מצטמצמות למראה ומתחילות להיראות מיובשות, הן מוכנות. הן צריכות להחזיק את צורתן ולא להתפורר.

הוספת אנשובי

8 פילה אנשובי

4 עגבניות עגולות

הסר את העגבניות מהתנור והנח על כל עגבנייה פילה שלם של אנשובי.

הגשה

4 שמן זית כתית מעולה

הגש חם או בטמפרטורת החדר עם שמן הזית מהמגש מעל.