ביסקוויטים מדלעת ערמונים עם מרווה וגרוייר

חמום התנור

חממו את התנור ל-425 מעלות פרנהייט והתאימו את המדף האמצעי. רפדו תבנית אפיה גדולה בנייר אפיה.

ערבוב חומרים יבשים

5 כפית אבקת אפייה

0.5 כפית סודה לשתייה

0.25 כוס סוכר חום

6 כף קורנפלור

4 כף שמן צמחי קשה

8 כף חמאה

3 כוס קמח

1 כפית מלח

במעבד מזון, הוסיפו קמח, קורנפלור, סוכר חום, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. ערבלו כמה פעמים. פזרו חמאה מקוררת ושמן קשה מעל הקמח. ערבלו מספר פעמים עד לקבלת תערובת הדומה בארוחה גסה.

ערבוב חומרים רטובים

2 כף חומץ תפוחים

2 כוס דלעת ערמונים

1.5 כוס גבינת גרוייר

2 כף מרווה

בקערה גדולה הכניסו דלעת ערמונים כתושה וחומץ תפוחים, ערבבו היטב. הוסיפו גבינת גרוייר ומרווה.

ללוש את הבצק

0 ביסקוויטים

8 כף חמאה

0 בצק

3 כוס קמח

הוסיפו את תערובת הקמח/חמאה, ערבבו. הפכו את בצק הביסקוויטים על משטח מקומח, ללוש מספר פעמים עד לקבלת בצק אחיד. השטחו את הבצק לעיגול בעובי 1 אינץ'.

חיתוך צורות הביסקוויטים

0 ביסקוויטים

3 כוס קמח

חתכו את הביסקוויטים עם חותכן עגול בקוטר 2 1/4 אינץ', טבילו את החותכן בקמח כדי למנוע הידבקות. אוספים את השאריות וממשיכים לחתוך את הביסקוויטים.

הכנת הביסקוויטים לאפייה

2 כף מרווה

0 ביסקוויטים

0 טבילה

0 ביצה

הניחו את הביסקוויטים במרווחים שווים על התבנית המוכנה. אם רוצים, הניחו עלי מרווה. טבלו את האצבע בביצה טרופה ומרחו מעט במרכז כל ביסקוויט, הניחו עלה מרווה ולחצו בעדינות.

מריחה בחמאה

0 ביסקוויטים

8 כף חמאה

מרחו את הביסקוויטים בחמאה מומסת.

אפייה

0 ביסקוויטים

אפו את הביסקוויטים עד שהם מזהיבים, כ-18-22 דקות.

צינון

תנו לביסקוויטים להתקרר 15 דקות לפני ההגשה.