לחם אוכמניות פשוט

חימום התנור

חממו את התנור ל-35 מעלות.

הכנת התבנית

2 כוס קמח

שמנים וקמחו תבנית לחם בגודל 9 על 5 אינץ'.

הכנת התערובת

0.5 כוס חמאה

1 כוס סוכר

בקערה גדולה, בעזרת מיקסר במהירות נמוכה, מקציפים חמאה וכוס סוכר עד שהן מעורבבות. הגבירו את המהירות לבינונית והקציפו עד שהמסה קלילה ואוורירית, בערך 5 דקות.

ערבוב עם המרכיבים היבשים

2 כפית אבקת אפייה

2 כוס קמח

0.5 כפית מלח

בזמן הזה, בקערה בינונית, ערבבו קמח, אבקת אפייה ומלח.

הוספת ביצים

2 ביצים

הנמיכו את המהירות לנמוכה והוסיפו ביצים, אחת בכל פעם, תוך עירבוב לאחר כל הוספה עד שהתערובת חלקה. ערבו מדי פעם עם מרית גומי.

הוספת קמח וחלב

2 כוס קמח

0.5 כוס חלב

הוסיפו את תערובת הקמח והחלב לסירוגין, ערבבו עד שהתערובת רק נבלעת.

הוספת אוכמניות

1.5 כוס אוכמניות

בזהירות, ערבבו את האוכמניות.

שפיכת הבלילה לתבנית

שפכו את הבלילה לתוך התבנית.

אפייה

אפו במשך שעה ו-5 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.

קירור

קררו את הלחם בתבנית על רשת כ-10 דקות.

הסרת הלחם

0 לחם

הסירו מהתבנית. קררו את הלחם על גבי רשת.