עוגיות שוקולד ונענע

הכנת העוגיות

0.75 כוס אבקת קקאו

1 כפית סודה לשתייה

0 עוגיות

4 כף חמאה

1.5 כוס קמח

0.25 כפית מלח

לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית, לנפות יחד קמח, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח. להניח בצד. במיקסר, להקציף יחד את החמאה עם הסוכרים עד שהעיסה נעשית אוורירית, בערך 2 דקות.

הוספת ביצים

4 ביצים

להוסיף ביצים אחת אחת, להקציף עד שהתערובת חלקה אחרי כל הוספה ולגרד את צדדי הקערה לפי הצורך.

הכנת הבצק

2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

1.5 כפית תמצית וניל

0 עוגיות

1.5 כוס קמח

להוסיף וניל. להקטין את מהירות המיקסר ולהוסיף את תערובת הקמח מעט בכל פעם. לערבב בעדינות את השוקולד צ'יפס. על תבנית לא משומנת, להניח כפיות מהבלילה במרחק של כ-5 סנטימטר אחת מהשנייה.

אפייה וציפוי

2 תמצית נענע

0 עוגיות

0 ציפוי

0.5 כוס סוכר

0 חלב

לאפות עד שהעוגיות סדוקות מעט למעלה, בערך 8 דקות, ולסובב את המגש באמצע זמן האפייה. ליישר מעט את העוגיות עם מרית לאחר הוצאתן מהתנור. לצנן לחלוטין. לציפוי: בקערה קטנה לערבב את הסוכר, תמצית הנענע והחלב עד לעיסה חלקה.

הכנת הציפוי

להעביר את התערובת לשקית ניתנת לסגירה בגודל בינוני ולחתוך חלק קטן מהפינה.

ציפוי עוגיות

0 עוגיות

0 ציפוי

לזלף את הציפוי על העוגיות שהתקררו.

הגשת העוגיות

0 עוגיות

לתת לעוגיות לעמוד עד שהציפוי מתייצב, כ-10-20 דקות.