כבד קצוץ קלאסי

טיגון בצל

2 בצל גדול

1 כף שמן

טגנו את הבצל עד שהוא הופך לזהוב ורך, תוך כדי ערבוב מונע חריכה.

בישול כבד

500 גרם כבד עוף

באותה מחבת להוסיף את הכבד ולבשל עד שהוא מוכן אך עדיין עסיסי.

קרור כבד

הסירו את הכבד מהאש ותנו לו להתקרר קלות.

טחינת הכבד

3 ביצים קשות

בעזרת מטחנה או בעצם הכנת סלט, טחנו את הכבד יחד עם הבצל והביצים הקשות.

תיבול והגשה

0 מלח

0 פלפל

תיבלו במלח ופלפל לפי הטעם והעבירו לכלי מתאים להגשה.