מתכון למפרום

הכינו תפוחי אדמה

0 תפוחי אדמה

קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לפרוסות עבות.

מכינים את תערובת הבשר

0 בשר טחון

0 ביצה

0 מלח

0 פלפל

0 פטרוזיליה

0 כמון

מערבבים את הבשר עם ביצה, תבלינים ופטרוזיליה לפי הטעם האישי שלכם.

ממלאים את תפוחי האדמה

מניחים כף נדיבה של תערובת בשר בין כל שתי פרוסות תפוחי אדמה, כמו סנדוויץ׳.

מטגנים ומשחימים

0 קמח

0 ביצה

0 שמן

טובלים כל חתיכה בקמח וביצה ואז מטגנים במחבת עם שמן חם עד להשחמה מזהב.

ממשיכים לבשל בסיר

0 מים

0 כמון

0 פפריקה אדומה

0 שמיר

לאחר הטיגון, מעבירים את המפרום לסיר רחב ונמוך. מוסיפים לסיר מעט מים רותחים, כך שיגיעו עד אמצע גובה המפרום, ולא שוכחים להוסיף עוד קצת מהתבלינים על פי הטעם - מעט כמון, פפריקה אדומה ושמיר קצוץ יכולים לשדרג את המנה.

סיימו את הבישול על אש נמוכה

מבשלים את המפרום בסיר על אש נמוכה במשך כ-30 דקות, כדי לאפשר לתפוחי האדמה והבשר להגיע לרכות מלאה ולספוג את כל הטעמים.