עוגת גבינה ופירות יער

הכנת התבנית

2 כוס בסיס עוגת פירורים

מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס. מערבבים את פירורי העוגיות עם מעט חמאה מומסת ויוצרים בסיס בתבנית עגולה קפיצית.

הכנת תערובת הגבינה

500 גרם גבינת שמנת

1 כוס סוכר

4 ביצים

1 כף וניל

בקערת מערבל, מערבבים את הגבינה עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב. מוסיפים את הווניל ולבסוף מערבבים במהירות גבוהה להקצפה עדינה.

אפייה

שופכים את התערובת על הבסיס ואופים במשך 45 דקות.

הכנת רוטב פירות יער

1 כוס פירות יער

1 כף קורנפלור

מטמירים את פירות היער בסיר קטן עם קורנפלור על אש בינונית עד להסמכת רוטב קל.

הגשה

מצננים ומוזגים את הרוטב מעל העוגה לפני ההגשה.