עוגת סחלב מסורתית

מה זה סחלב?

סחלב הוא לא רק פרח מרהיב שנמצא בגינות. במטבח המזרח תיכוני, הסחלב משמש להפקת אבקה ריחנית וטעימה המשולבת לעיתים עם קינוחים חלביים כמו משקה הסחלב החם והידוע.

למה עוגת סחלב?

ייחודיות: העוגה היא שילוב מיוחד בין ארומה וטעמים, ומביאה לשולחן את היוצא דופן שאין להשוותו לעוגות אחרות.

תהליך ההכנה

תחילה מערבבים את החומרים היבשים בקערה נפרדת ולאחר מכן מוסיפים את החומרים הרטובים. האפייה נעשית בתנור מחומם מראש לחום של 180 מעלות צלזיוס, למשך כ-30 דקות. יש להניח לעוגה להתקרר לפני שמוציאים מהתבנית ומגישים.

שדרוגים אפשריים לעוגת הסחלב

תוספות שיעניקו לעוגת הסחלב שלכם טוויסט מיוחד:

שילוב תבלינים ותוספות

0 כורכום

0 הל

0 קליפת תפוז

0 פרי הדר

0 שוקולד מריר

0 קליפת תפוז

0 פירות טריים

הוספת כורכום או הל יכולה להעניק עומק נוסף בטעמים. אפשר להוסיף קליפות תפוז מסוכרות או פרי הדר קצוץ לכלל הבלילה. קוביות שוקולד מריר, קליפת תפוז מגורדת, פירות טריים כמו תותים או פירות יער.

יצירת אומנות וציפויים

0 גבינת שמנת

0 קרם שקדים

השתמשו במרכיבים טריים ואיכותיים לקישוט כגון פרחים אכילים. ניתן להוסיף ציפוי קליל של גבינת שמנת או קרם שקדים שיחזק את המראה ויתמוך בטעם.

הדרך להפוך לטבעונית

0 חלב שקדים

0 ג'לטין צמחי

להחליף את השמנת וגבינת השמנת בחלופות טבעוניות כמו חלב שקדים וג'לטין צמחי.

סיכום הזמן להכנה

ההכנה עצמה יכולה לקחת בין חצי שעה לשעה, כאשר זמן האפייה לרוב הוא כחצי שעה נוספת.