חומוס בסגנון הודי חריף

הכנת חומוס

1 מיץ לימון

1.25 כוס חומוס

0 יוגורט

0 מים

לשטוף את החומוס ולהשרות במשך 8 שעות או כל הלילה במי נוזלי יוגורט או נוזל לימון.

בישול חומוס

0 קטניות

0 מים

לסנן ולשטוף, ולאחר מכן להעביר לסיר גדול. לכסות במים טריים, להביא לרתיחה, להנמיך את החום ולכסות. לבשל למשך שעה עד שעה וחצי או עד שהקטניות רכות.

טחינת חומוס

2 כף שמן זית

0 מים

לסנן. במעבד מזון, לשלב את כל המרכיבים ולעבד עד לקבלת ממרח סמיך וחלק. ייתכן שתצטרכו להוסיף שמן זית נוסף או מעט מים אם רוצים ממרח דליל יותר. המנה מכילה 3 כוסות, הערכים התזונתיים מבוססים על מנת 1/4 כוס.