מתכון לקבב מזרחי

ערבוב הרכיבים

500 גרם בשר בקר טחון

1 בצל קטן

2 שיניים שום

1 כף פטרוזיליה

1 כף כוסברה

0 מלח ופלפל שחור

1 כפית כמון

ערבבו את כל רכיבי הקבב בקערה גדולה עד שהם מתאחדים היטב.

חימום המחבת או הגריל

0 שמן זית

חיממו מחבת (או גריל) בחום בינוני עם מעט שמן זית.

יצירת קציצות וצלייה

יצרו קציצות מהתערובת והניחו אותן לצלות במחבת/גריל.

הפיכת הקציצות

הפכו את הקציצות לאחר כ-5 דקות, כשהן הזהיבות והשחימו.