סלט עוף ומיקס אביב עם רוטב אננס חריף

חימום המחבת

1 כף שמן זית

חממו מחבת נון-סטיק על אש בינונית גבוהה עם כף שמן זית.

תיבול העוף

0.5 כפית אבקת שום

340 גרם חזה עוף

1 כפית פפריקה

0.5 כפית מלח

פזרו פפריקה, אבקת שום ומלח באופן אחיד משני צידי העוף.

בישול העוף

340 גרם חזה עוף

הוסיפו את העוף למחבת; בשלו 5 דקות מכל צד או עד שהעוף משחים היטב.

הסרת העוף

הוציאו מהמחבת והניחו בצד.

הכנת הרוטב

1 כף מיץ תפוזים

226 גרם אננס

2 כף חומץ תפוחים

שלבו חצי מכמות האננס, מיץ התפוזים, חומץ וסרנו בבלנדר; עבדו עד לקבלת מרקם חלק.

הוספת שמן לרוטב

1 כף שמן זית

הוסיפו שמן זית לאחר הבלנדר וערבבו בעזרת כף או מצקת.

חיתוך ירקות

1 פלפל אדום

226 גרם אננס

0.25 בצל אדום

חתכו את הבצל האדום ואת הפלפל האדום לרצועות דקות או לחתיכות לפי העדפה. את האננס חתכו לקוביות של 0.5 אינץ' או לפי העדפה.

הרכבת הסלט

226 גרם אננס

שלבו את יתרת האננס ואת המרכיבים הנותרים בקערה גדולה.

תיבול הסלט

הזליפו 3/4 כוס רוטב על הסלט, וערבבו בעדינות עד לציפוי מלא. חלקו את הסלט לשתי קערות.

הגשת העוף

340 גרם חזה עוף

0 גרעינים

חתכו את העוף לחתיכות דקות לרוחב הסיבים; חלקו את העוף באופן שווה על הסלטים.

סיום

הזליפו רוטב שנותר על הסלטים. בתיאבון!