נאמס וייטנאמי קלאסי

ריכוך דפי האורז והמילוי

0 דפי אורז

0 עוף טחון

0 גזר

0 כוסברה

0 בצל ירוק

רכך את דפי האורז במים חמימים. לאחר מכן ממלאים את המרכז בתערובת העוף והירקות.

הגלגול וההגשה

מגלגלים בעדינות למנות קטנות ומסודרות. חשוב שלא למלא יותר מדי כדי להימנע מקריעה. ניתן לשדרג עם רטיבות כמו סויה מתוקה או חומץ עם שום כתוש לטעימת בקטעים בהגשה.

הכנת רוטב דגים וקטשופה חריפה

3 כף רוטב דגים

2 כף קטשופה

1 כף ליים או לימון סחוט

1 כפית סוכר חום

0 שום כתוש

ערבבו את כל המרכיבים בקערה קטנה לקבלת רוטב מושלם שמתאים לטבילה בחום ובקר.

אפיית נאמס

0 שמן זית

הניחו את הנאמס על תבנית מרופדת בנייר אפייה ורסיסו עם מעט שמן זית. הכניסו לתנור שחומם מראש (כ-180 מעלות) למשך 15-20 דקות או עד שהנאמס מקבלים צבע זהוב יפה.