שרימפס מתוק חמוץ חריף ומהיר הכנה

ערבוב הרוטב

2 כף רוטב סויה

ערבבו את מרכיבי הרוטב בקערה, לאחר מכן טעמו והוסיפו טעמים אם יש צורך. הניחו בצד.

חימום השמן

4 בצל ירוק

4 בצל ירוק

0 שמן בישול

חממו את השמן על חום גבוה מאוד בווק. ודאו שהשמן חם מספיק על ידי טפטוף חתיכת בצל ירוק, אם הוא מתסס מיד - השמן חם מספיק.

טיגון צ'ילי, שום וג'ינג'ר

3 שיניים שיני שום

1 ג'ינג'ר

1 פלפל צ'ילי

הוסיפו את הצ'ילי, השום והג'ינג'ר, ערבבו וטגנו כ-30 שניות.

הוספת הבצל הירוק

4 בצל ירוק

4 בצל ירוק

הוסיפו את הבצל הירוק וטגנו לעוד דקה.

הוספת השרימפס

550 גרם שרימפס

הוסיפו את השרימפס ובשלו כ-2 דקות או עד שהם מקבלים גוון ורוד.

הוספת הרוטב והפאק צ'וי

0 פאק צ'וי

2 כף רוטב סויה

הוסיפו את הרוטב, כשהחום גבוה, כך שכשהוא מגיע למחבת או לווק הוא מתסס ומתעבה. כאשר הרוטב התעבה מעט, הוסיפו את הפאק צ'וי, ערבבו וכסו, ובשלו לדקה בלבד.

הגשה

4 כוסברה

0 אורז לבן

4 כוסברה

הגישו עם אורז לבן מבושל פשוט ופזרו עם קצת כוסברה טרייה.