נאגטס עוף ביתיים

שלב ראשון

1 ק"ג חזה עוף

חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות ואחידות.

שלב שני

0.5 ליטר יוגורט

1 מלח

1 פלפל

2 שיניים שום כתוש

משרים את הקוביות במרינדה של יוגורט, מלח, פלפל ומעט שום כתוש למשך חצי שעה לפחות.

שלב שלישי

1 כוס קמח

2 ביצים טרופות

2 כוס פירורי לחם

מכינים תחמושת של קמח, ביצים טרופות ופירורי לחם משובחים. טובלים את הנאגטס בקמח, לאחר מכן בביצה ולבסוף בפירורי הלחם.

שלב רביעי

0.5 ליטר שמן

מחממים שמן בטמפ' בינונית-גבוהה ומטגנים את הנאגטס עד שהם מזהיבים מכל הצדדים.