פוקצ'ה מושלמת
פוקצ'ה פריכה אוורירית וטעימה להפליא שמתאימה לכל ארוחה.
הכנת הבצק
500 גרם קמח לחם
1 כף מלח
25 גרם שמרים
2 כוס מים
לערבב בקערה גדולה את הקמח והמלח. להמיס את השמרים במים הפושרים ולהוסיף לתערובת הקמח. לערבב היטב עד לקבלת בצק רך. להעביר לקערה משומנת, לכסות ולתת לתפוח כשעה.
הכנת הפוקצ'ה
2 כף שמן זית
0 טימין
לדחוס את הבצק בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. להבריש בשמן זית ולפזר מעל טימין טרי. ליצור שקע קטן עם אצבעות בידיים. לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, עד להזהבה יפה.
