המבורגרי פלאפל

הכנת תערובת הפלאפל

0 חומוס

1 חופן פטרוזיליה

2 שיניים שום

0 תבלינים

4 כף קמח

1 בצל

4 מלח ופלפל

מערבבים את החומוס, בצל, שום, פטרוזיליה, קמח, תבלינים ומלח, וטוחנים עד שהתערובת מאוחדת היטב. יוצרים 4 קציצות גדולות מהתערובת.

הכנת רוטב הטחינה

0 פלפל שחור טחון

0.5 כוס טחינה

2 מיץ לימון

3 כף מים

4 מלח ופלפל

מקציפים את ממרח הטחינה עם המים, מיץ ולימון, זסט, מלח ופלפל שחור טחון טרי בקערה.

הגשה

0 חסה

0.5 כוס טחינה

0 עגבנייה

0 רוטב

4 פיתות

0 לחמנייה

מגישים את הקציצות בפיתות או בלחמניות. מעל שמים רוטב טחינה, חסה ועגבנייה.