פילאף קינואה וברוקוליני

חימום שמן זית

1 כף שמן זית

בסיר גדול עם מכסה, חמם שמן זית על חום בינוני גבוה.

בישול בצל

0.5 כוס בצל

הוסף את הבצלים ובשל למשך דקה.

הוספת שום ובישול

1 שן שום

0.5 כוס בצל

הוסף שום ובשל עד שהבצלים הופכים לשקופים והשום מעניק ריח נעים.

הוספת קינואה וציר ירקות

0 מלח ופלפל

1 צרור ברוקוליני

1 כוס קינואה

2 כוס ציר ירקות

הוסף קינואה לסיר וערבב עד שהכל משולב. הוסף בהדרגה את ציר הירקות והבא לרתיחה. כסה את הסיר והורד את האש למינימום, ובשל למשך 15 דקות. ב2-3 הדקות האחרונות לבישול, הוסף את הברוקוליני מעל הקינואה (אל תערבב) וכסה שוב. הסר את המכסה וערבב את הברוקוליני והקינואה יחד. תבל במלח ופלפל לפי טעם.

הוספת אגוזי מלך והגשה

2 גרם אגוזי מלך

הוסף אגוזי מלך והגש חם.