סלט טונה ים תיכוני

הכנת שאלוט בחומץ

2 כף חומץ יין לבן

1 שאלוט

0.5 כפית סוכר

7 גרם טונה אלבקור מוצקה

בקערה קטנה, הוסף את השאלוט הקצוץ דק וכסה בחומץ יין לבן ובחצי כפית סוכר. הנח בצד לשלב בזמן שמכינים את הטונה.

הכנת הטונה

0 מים

7 גרם טונה אלבקור מוצקה

סנן את הטונה והסר עודפי מים. בקערה, הוסף את הטונה ובמזלג, פרק לחתיכות קטנות.

ערבוב המרכיבים

הוסף את שאר המרכיבים וערבב היטב.

הגשה

0 וויניגרט בלסמי

2 סלט אביבי

0 וויניגרט

3 כף שמן זית

1 כף חומץ בלסמי

0 שמן בישול

הגשה על מצע של סלט מעורבב, מוזלף בשמן זית וויניגרט בלסמי אדום. יחס הוויניגרט: חלק אחד חומץ לשלושה חלקי שמן.

קישוט

6 זיתים קלמטה

1 כף פטרוזיליה

לקשט בזיתים קלמטה שלמים ופטרוזיליה.