טופו מוקפץ עם אננס

הכנת הרוטב

2 כף רוטב צדפות

1 כפית סמבל אולק

2 כפית שמן שומשום

3 כף רוטב סויה

0.5 כף סוכר דמררה

בקערה קטנה, לערבב רוטב סויה, רוטב צדפות, שמן שומשום, סמבל אולק וסוכר ולהניח בצד.

חימום שמן בוק

4 כף שמן בוטנים

במחבת גדולה או ווק לחמם 2 כפות שמן בוטנים על אש גבוהה.

טיגון תבלינים

2 כף למון גראס

0 פפריקה חריפה

להוסיף את הצ'ילי ולמון גראס ולטגן עד שהריח מתחיל לעלות.

טיגון טופו

1 כוס טופו קשה

להוסיף את הטופו ולטגן עד שהשחים. כ-5 דקות.

הוצאת טופו וצ'ילי

0 פפריקה חריפה

1 כוס טופו קשה

להסיר את הטופו והצ'ילי ולהניח בצד.

הוספת ירקות

4 כף שמן בוטנים

להוסיף את השמן הנותר למחבת ולהוסיף את הירקות.

טיגון גזר ופלפל

0.75 כוס גזר

1 פלפל אדום

לטגן עד שהגזר מתרכך אך הפלפל עדיין קצת פריך. 4-6 דקות.

הוספת טופו ורוטב

0 פפריקה חריפה

3 כף רוטב סויה

1 כוס טופו קשה

להחזיר את הטופו והצ'ילי למחבת ולצקת פנימה את הרוטב.

טיגון קל עם רוטב

3 כף רוטב סויה

לערבב כדי לצפות ולתת לרוטב להתמצק מעט. 1-2 דקות.

הגשה

0 אורז בסמטי

0 אטריות

להסיר מהאש ולהגיש מייד מעל אטריות או אורז בסמטי מתובל.