מאפינס מלאים בשיפון ואוכמניות

הכנת המאפינס

0.5 כוס סוכר חום

1.5 כפית אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתייה

1.25 כוס חלב רווי

0 שמן זית

2 בננות

1 כוס חמאה

0 קמח רגיל

1 קורט מלח ים

1 ביצה

חמם תנור ל-350 מעלות ורפד תבנית מאפינס בכוסות נייר או סיליקון. קלף את הבננות ומעוך אותן בקערה. הניח בצד. בקערה גדולה, צריך לערבב קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח וסוכר חום בהיר. עשה גומה במרכז והוסף חלב רווי, ביצה טרופה, שמן זית (או חמאה) ובננות.

ערבוב התערובת

ערבב רק עד שהתערובת מתאחדת. לא לערבב יותר מדי!

הוספת אוכמניות ומילוי תבנית

7 גרם אוכמניות

1 כפית סוכר

הוסף את האוכמניות וערבב פעמיים-שלוש. העבר את הבלילה לכוסות המאפינס עד שתמלא ואז פזר את הסוכר הגולמי על הגבי המאפינס.

אפייה

אפה למשך 20-25 דקות עד שהם הופכים לזהובים.

קירור

תן למאפינס להתקרר מספר דקות בתבנית ואז העבר לרשת לקרור מוחלט.